おからと鶏むね肉のホワイトソース焼き
松本家の食卓☆ @cook_40128706
鶏むね肉に小麦粉をまぶすことで、しっとり仕上がりやすく、ソースにも自然なとろみがつきます。
おからと豆乳を使うことで、生クリームなしでもクリーミーな仕上がりに！
おからの食物繊維と鶏むね肉のたんぱく質がとれる、満足感のある一品です。 💕
※分量は今回の調理内容をもとにした再現用の目安です。
おからと鶏むね肉のホワイトソース焼き
鶏むね肉に小麦粉をまぶすことで、しっとり仕上がりやすく、ソースにも自然なとろみがつきます。
おからと豆乳を使うことで、生クリームなしでもクリーミーな仕上がりに！
おからの食物繊維と鶏むね肉のたんぱく質がとれる、満足感のある一品です。 💕
※分量は今回の調理内容をもとにした再現用の目安です。
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- 1
鶏むね肉を一口大に切り、塩・こしょう、小麦粉をまぶす。玉ねぎは薄切り、椎茸は食べやすく切る。
- 2
フライパンにバターを熱し、鶏肉の両面を焼く。
- 3
玉ねぎ・椎茸を加え、しんなりするまで炒める。お好みでにんにくも加える。
- 4
生おから、豆乳、コンソメを加え、弱火で混ぜながら煮る。鶏肉に火を通す。
- 5
ぽってりするまで水分を飛ばす。ゆるい場合は水溶き小麦粉を加え、2〜3分加熱。
- 6
耐熱皿に移し、ピザ用チーズをのせる。
- 7
200℃のオーブンで10〜15分、チーズに焼き色がつくまで焼く。トースターでも！
コツ・ポイント
おからは自家製豆乳の残りを使用。市販のおからの場合は豆乳の量を調整してください。
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