Soto Ayam Lamongan Simple

Name: Soto Ayam Lamongan Simple
Yield: 5-8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (8 potong ayam juga boleh kalau suka bnyak daging:D); Bumbu halus:; 6 siung bawang merah(karena punya saya kecil2 jd agak bnyak); 7 siung bawang putih(karena ada yang kecil jd double y bun :3); 5 buah kemiri; 3 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt pala; 6 lembar daun jeruk; 1 buah sereh (belah 2, ikat simpul); 1 1/2 ruas laos (geprek); 3 buah daun bawang (bawang preh, rajang kasar); 700 ml air; secukupnya garam; secukupnya gula; penyedap rasa secukupnya (boleh di skip); bahan pelengkap :; tauge secukupnya (rebus); kentang potong tipis(goreng); bawang goreng; seladri (jarang kasar, boleh di skip); jeruk nipis; nb : saat merebus tauge jng lupa beri sejumput garam pada airnya

Ony @chanchan10

bikin soto cz pas lebaran kalau ada tamu biar enak nyuguhinnya gk ribet.
maklumlah anak muda mls ribetnya :D
mav y bun lupa gk fto pas jadinya, mkanya yg aku share fto pas msh bentuk bumbu :D

Lebih banyak

Soto Ayam Lamongan Simple

Ony @chanchan10

bikin soto cz pas lebaran kalau ada tamu biar enak nyuguhinnya gk ribet.
maklumlah anak muda mls ribetnya :D
mav y bun lupa gk fto pas jadinya, mkanya yg aku share fto pas msh bentuk bumbu :D

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5-8 porsi

1/4 kgayam (8 potong ayam juga boleh kalau suka bnyak daging:D)
Bumbu halus:
6 siungbawang merah(karena punya saya kecil2 jd agak bnyak)
7 siungbawang putih(karena ada yang kecil jd double y bun :3)
5 buahkemiri
3 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
1/4 sdtpala
6 lembardaun jeruk
1 buahsereh (belah 2, ikat simpul)
1 1/2 ruaslaos (geprek)
3 buahdaun bawang (bawang preh, rajang kasar)
700 mlair
secukupnyagaram
secukupnyagula
penyedap rasa secukupnya (boleh di skip)
bahan pelengkap :
tauge secukupnya (rebus)
kentang potong tipis(goreng)
bawang goreng
seladri (jarang kasar, boleh di skip)
jeruk nipis
nb : saat merebus tauge jng lupa beri sejumput garam pada airnya

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam, buang air rebusan pertama (tiriskan). Haluskan semua bahan
2

Panaskan minyak, tumis bawang daun (bawang preh), daun jeruk dan daun sereh sampai harum
3

Kemudian masukkan bumbu halus beresta laos, tumis kembali sampai wangi
4

Masukkan air dan ayam rebus hingga mending (hingga bumbu meresap pada ayam), tes rasa.
5

Tiriskan ayam, goreng dengan minyak panas. iris tipis-tipis daging ayam
6

Siap di hidangkan dengan nasi panas atau lontong.