ปลอกเปลือกหน่อไม้ล้างให้สะอาด(ระวังคันเพราะเปลือกหน่อไม้มีขน)หั่นเป็นชิ้นๆ

จากนั้นตั้งน้ำให้ร้อนใส่เกลือหน่อไม้ลงไปต้มให้สุก ใช้จิ้มน้ำพริกหรือนำไปแกงก็อร่อย