玉ねぎをピーマンは粗みじんに切り、ソーセージは輪切りにする。

ミートボールは好みで温め、たれと分ける。たれはご飯と混ぜておく。

卵を溶いて牛乳と塩、こしょうを加える。フライパンに油を熱しスクランブルエッグを作って取り出す。

フライパンをさっと拭いて油を足し、玉ねぎとソーセージを炒める。玉ねぎに火が入ったらご飯を加えてさらに炒める。

塩とこしょうで味を調え、❸の卵と一緒に器に盛る。ごはんの上にミートボールとピーマンをのせる。