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ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ
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ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ-レシピのメイン写真

ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ

なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
芽室町

いつものポテトポタージュに今時期の甘くなったキャベツを加えて、バター多めでぽってりとしたスープにしてみました
たけうち農場

いつものポテトポタージュに今時期の甘くなったキャベツを加えて、バター多めでぽってりとしたスープにしてみました
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ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ

なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
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いつものポテトポタージュに今時期の甘くなったキャベツを加えて、バター多めでぽってりとしたスープにしてみました
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材料

2人分
  • じゃがいも（さやあかね） 2個（Mサイズ）
  • キャベツ 2枚（80g）
  • バター 15g
  • 水 100ml（野菜がかくれるくらい）
  • オニオンスープの素 小さじ1/2
  • 牛乳 150ml
  • 塩こしょう 少々
  • みそ 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもとキャベツを小さめに切る。

    • ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ作り方1写真
  2. 2

    鍋にバターを入れ、キャベツとじゃがいもがしっかりしんなりするまでじっくり炒める。

    • ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ作り方2写真
  3. 3

    水とオニオンスープの素を加え、蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る。

    • ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ作り方3写真
  4. 4

    ブレンダーでなめらかにする。

    • ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加え、煮立たせないよう弱火で温める。

  6. 6

    みそと塩こしょうで味を調え、もう一度ブレンダーで軽く混ぜて完成。

    • ぽってりキャベツとじゃがいものポタージュ作り方6写真

コツ・ポイント

キャベツはしっかりしんなりさせることで繊維が残りにくくなります。
野菜を煮る時は、焦がさないよう気をつけます
今回はみそを入れて、まろやかなコクを出しています

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なまら十勝野
なまら十勝野 @cook_40208976
2026/10/27 00:46に公開
芽室町
北海道十勝で「美味しい野菜、健康になる野菜を作りたい」との想いで集まった18軒の農家団体の嫁グループです。畑仕事もこなしながら十勝の野菜の食べ方を学び子供たちや野菜が苦手な方にも野菜をもっと好きになってもらいたい♡と日々奮闘中！なまら十勝野を応援して下さるお客様や、母から教わった秘伝の手抜き術（笑）、簡単で時短のレシピ、野菜の活用法など投稿しています！Instagram @namaragohan
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このレシピのキーワード

ポタージュ キャベツ じゃがいも バター 牛乳 味噌 玉ねぎ

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