チーズでコク旨！かぼちゃのクリームスープ
すぎまる◎ @cook_40107712
かぼちゃの自然な甘味と粉チーズのコクが相性抜群！
とろっと柔らかな鶏肉も美味しい、まろやかでクリーミーなスープです♡
冷凍ブロッコリーを使えば手軽に作れるのも嬉しいポイント◎
寒い日にほっこり温まる、具だくさんのスープをぜひどうぞ♪
チーズでコク旨！かぼちゃのクリームスープ
かぼちゃの自然な甘味と粉チーズのコクが相性抜群！
とろっと柔らかな鶏肉も美味しい、まろやかでクリーミーなスープです♡
冷凍ブロッコリーを使えば手軽に作れるのも嬉しいポイント◎
寒い日にほっこり温まる、具だくさんのスープをぜひどうぞ♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタを取り除き、半量ずつに分ける。半量は皮を取り、一口大にする。
-
- 2
①を耐熱容器に入れてふんわりとラップをして電子レンジで600wて5分程加熱してフォークの背でペースト状に潰しておく。
- 3
もう半量のかぼちゃは皮付きのまま一口大に切る。鶏肉は余分な皮や筋を取り、一口大にし片栗粉をまぶしておく。玉ねぎは薄切りに
-
- 4
鍋にオリーブオイルを入れて加熱し、鶏肉を皮目から入れ中火で焼き色をつける。返したら玉ねぎを加える。
-
- 5
玉ねぎがしんなりするまで炒めたら、
ペーストのかぼちゃ、牛乳、水を加える。 - 6
ペーストのかぼちゃが馴染む様によく混ぜ合わせたら、コンソメキューブと残りのかぼちゃ、冷凍ブロッコリーを加える。
-
- 7
⑤が軽く煮たったら蓋をして、弱火で7〜8分煮る。粉チーズを加えて混ぜ、器に盛り完成。お好みでブラックペッパーをかけても。
-
コツ・ポイント
◼︎スープにかぼちゃとチーズが溶け込んで甘くてコク深い味わいになります。
◼︎ブラックペッパーをかけると味が引き締まりまた違った味わいん楽しめます。
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