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よだれオクラ漬け
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よだれオクラ漬け-レシピのメイン写真

よだれオクラ漬け

*まっぴぃ*
*まっぴぃ* @cook_40272541

しっかり下味つけです。
おつまみ・作り置きに。

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材料

2~3人分
  • オクラ 10本
  • 塩(板ずり用) 適量
  • 砂糖 小さじ1
  • ほんだし 小さじ2分の1
  • 醤油 大1
  • お酢 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • ニンニクチューブ 5mmくらい~お好みで
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で板ずりし、ガクを取り、塩を洗い流す

  2. 2

    キッチンペーパーに上下互い違いに置いて包み、さらにラップで包んでからレンジ600w1分30秒くらいチンする。

  3. 3

    調味料をタッパかジッパー袋に合わせておく。

  4. 4

    2のチンしたオクラはラップのまま氷水につけて冷ます。

  5. 5

    オクラを斜め1口大に切り、調味料と和える。

  6. 6

    タッパに入れた際は途中でかき混ぜて下さい。

コツ・ポイント

減塩のお醤油だと薄いかもしれませんのでお水は調整してください。

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*まっぴぃ*
*まっぴぃ* @cook_40272541
2026/10/25 03:04に公開
料理大好きです^^
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オクラ

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