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れんこんのゆかり酢の物
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れんこんのゆかり酢の物-レシピのメイン写真

れんこんのゆかり酢の物

HAL
HAL @cook_57830587

シャキシャキのれんこんをゆかりで薄紫色に染めて酢の物にしました。目と舌で楽しめます。

シャキシャキのれんこんをゆかりで薄紫色に染めて酢の物にしました。目と舌で楽しめます。

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れんこんのゆかり酢の物

HAL
HAL @cook_57830587

シャキシャキのれんこんをゆかりで薄紫色に染めて酢の物にしました。目と舌で楽しめます。

シャキシャキのれんこんをゆかりで薄紫色に染めて酢の物にしました。目と舌で楽しめます。

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材料

4人分
  • れんこん 150㌘
  • 酢(れんこん茹で用) 大さじ1
  • ゆかり 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • 調味料
  • かんたん酢 150cc
  • 酢 30cc
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作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいて縦半分に切り、5㍉厚の半月切りにします。

    • れんこんのゆかり酢の物作り方1写真
  2. 2

    沸騰している鍋にれんこんと酢を入れて3〜4分茹で、ザルに上げ粗熱を取ります。

    • れんこんのゆかり酢の物作り方2写真
    • れんこんのゆかり酢の物作り方2写真
  3. 3

    ゆかりに水を入れ600Wのレンジで30秒加熱して煮出します。

    • れんこんのゆかり酢の物作り方3写真
    • れんこんのゆかり酢の物作り方3写真
    • れんこんのゆかり酢の物作り方3写真
  4. 4

    ボウルにれんこんと調味料を入れよく混ぜます。煮出したゆかりを入れ全体に行き渡らせます。

    • れんこんのゆかり酢の物作り方4写真
    • れんこんのゆかり酢の物作り方4写真
    • れんこんのゆかり酢の物作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫に入れてよく冷やします。色がしっかり付いたら器に盛り付けてお召し上がり下さい。

    • れんこんのゆかり酢の物作り方5写真
    • れんこんのゆかり酢の物作り方5写真

コツ・ポイント

冷凍れんこんですとシャキシャキ感が出ませんので生れんこんを使って下さい。かんたん酢だけですと甘味が強いので酢を入れて調整して下さい。

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HAL
HAL @cook_57830587
2026/10/27 13:19に公開
手ごろな具材をメインにメニューを考えています。食費を抑えたい方はぜひ参考にして頂ければと思います。
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このレシピのキーワード

れんこん ゆかり 酢のもの

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