AYAM GEPREK Sambel Korek

Name: AYAM GEPREK Sambel Korek
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam, potong2; 1 buah Jeruk nipis; 🔸Bumbu perendam :; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica bubuk; 1 sdt Cabe bubuk; 2 siung Bawang putih, parut (tambahan vy); 🔸Bahan pencelup :; 100 gram Terigu; 2 sdm Maizena; 1/2 sdt Baking powder; 2 siung Bawang putih, parut; 1 sdt Garam; 1/2 sdt Merica bubuk; Secukupnya Air es; 🔸Bahan pelapis :; 100 gram Terigu; 3 sdm Maizena; 1/2 sdt Baking powder; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 🔸Sambal korek :; 12 buah Cabe rawit merah; 8 buah Cabe merah keriting; 2 siung Bawang putih, goreng sebentar; Secukupnya Garam/kaldu bubuk; 2 sdm Minyak panas bekas menggoreng ayam

dapurVY @dapurVY

Jakarta

_31.05.17_Bismillah...
Bikin sambel tempe sdh pernah, sambel tahu jg udah pernah, kini saatnya untuk sambel ayam geprek. Pakai resep bunda Nina IG tp sdh sy sesuaikan.
Note :
-fungsi Baking powder supaya krispi gorengannya
_ayam lbh meresap dimarinate semalaman, hasilnya stlh digoreng jd ayam goreng tepung yg maknyus

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

AYAM GEPREK Sambel Korek

dapurVY @dapurVY

Jakarta

.
.
Happy cooking😍
Salam simply tasty dari dapurVY☺

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorAyam, potong2
1 buahJeruk nipis
🔸Bumbu perendam :
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica bubuk
1 sdtCabe bubuk
2 siungBawang putih, parut (tambahan vy)
🔸Bahan pencelup :
100 gramTerigu
2 sdmMaizena
1/2 sdtBaking powder
2 siungBawang putih, parut
1 sdtGaram
1/2 sdtMerica bubuk
SecukupnyaAir es
🔸Bahan pelapis :
100 gramTerigu
3 sdmMaizena
1/2 sdtBaking powder
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk
🔸Sambal korek :
12 buahCabe rawit merah
8 buahCabe merah keriting
2 siungBawang putih, goreng sebentar
SecukupnyaGaram/kaldu bubuk
2 sdmMinyak panas bekas menggoreng ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kucuri ayam dg air jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci bersih
2

Balur rata ayam dg bumbu perendam, simpan di kulkas minimal sejam.
3

Celupkan ayam ke bahan pencelup, diamkan sesaat
4

Balur dg bahan pelapis sambil dicubit2 terigunya, goreng smp matang.
5

Sambal : Haluskan bahan sambal kecuali minyak, baru siram minyak panas, aduk rata. Geprek ayam diatas sambel