หั่นเต้าหู้ไข่ คลุกแป้งมันบางๆ แล้วนำไปนาบกระทะไฟอ่อนๆทาน้ำมันบางๆ พลิกให้เหลืองทั่ว

ระหว่างรอเต้าหู้ ลวกตำลึงใส่จานรอไว้ แล้วเอาเต้าหู้ที่ทอดแล้ววางทับลงไป

ผัดน้ำราด ใส่น้ำมันตั้งไฟ ใส่กระเทียมสับ และหมูสับลงไปผัด พอหมูเริ่มสุก เติมน้ำให้ปริ่มๆ ปรุงรส จากนั้นใส่ขิงลงไป ผัดให้เข้ากัน ชิม ปรับรสสุดท้าย แล้วเอาแป้งมันที่เหลือจากทอด ละลายน้ำแล้วใส่ให้ข้นประมาณราดหน้า ตักราดเต้าหู้ โรยพริกไทย กินได้