เตรียม bread burger วางบนจานเข้าเวฟ 30 วิ

เตรียมทำซอส ใส่ไข่แดง 2 ฟองในกาละมังผสมที่จะเอาไปตั้งตุ๋นดับเบิ้ลบอยล์

ตั้งหม้อ ใส่น้ำส้มสายชู 1 ช้อนกับพริกไทย ตั้งไฟให้น้ำส้มสายชูลดลงเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้

ต้มน้ำในหม้อด้ามเพื่อทำไข่ดาวน้ำ พอน้ำเดือดลดไฟ เติมน้ำส้มสายชู กวนน้ำให้เป็นน้ำวน ค่อยๆเทไข่ลงไปตรงกลาง ทิ้งไว้ 2 นาที ตักขึ้นพักในน้ำเย็นเพื่อกันไข่สุกเกิน

เทน้ำส้มสายชูที่พักไว้ใส่ในชามไข่ ไม่ต้องเอาเม็ดพริกไทยมา ใช้ตะกร้อตีให้เข้ากัน นำไปตั้งบนหม้อที่ต้มไข่เมื่อกี๊คนตลอด แล้วค่อยๆเทเนยอุ่นใส่ลงไปทีละนิด ใช้ตะกร้อตีตลอด ส่วนผสมจะค่อยๆข้นขึ้นเรื่อยๆ พอข้นเหมือนมายองเนสก็พอ ไม่ต้องใช้เนยหมดก็ได้ แล้วบีบมะนาวลงไป และปรุงเกลือ พริกไทย

ประกอบร่าง วางไข่ดาวน้ำบนเบอเกอร์แล้วราดด้วยซอสฮอลแลนแดชอุ่นๆ กินได้