ปอกเปลือกบัตเตอร์สควอช หั่นเป็นเต๋าประมาณ 1 นิ้ว

กะทิครึ่งกล่องตั้งไฟ พอเดือดผัดพริกแกงจนสุก ใส่เนื้อผัดให้สุก เติมกะทิอีกครึ่งกล่อง และน้ำสะอาดอีกครึ่งกล่อง คนให้เข้ากันพอเดือด ใส่บัตเตอร์สวอช หรี่ไฟกลาง พอทุกอย่างสุก ปรุงรส ชิมก่อนเพราะจะมีรสหวานจากบัตเตอร์สวอช และเค็มจากพริกแกง