ลูกชิ้นไก่โฮมเมด
มีเนื้อไก่อยู่เยอะค่ะ ก็เรยนำมาแปรรูปเป็นลูกชิ้น ไว้ทำก๋วยเตี๋ยวทานค่ะ สามารถเปลี่ยนเป็นหมูก็ได้นะคะ สูตรนี้หน้าอกไก่ ไม่มีมันค่ะ
ลูกชิ้นไก่โฮมเมด
มีเนื้อไก่อยู่เยอะค่ะ ก็เรยนำมาแปรรูปเป็นลูกชิ้น ไว้ทำก๋วยเตี๋ยวทานค่ะ สามารถเปลี่ยนเป็นหมูก็ได้นะคะ สูตรนี้หน้าอกไก่ ไม่มีมันค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
นำน้ำเย็น 2 ออน ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างในน้ำเย็น คนให้เข้ากัน พักไว้
- 2
นำเนื้อไก่ ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้เนื้อไก่เริ่มละเอียด แล้วค่อยๆ เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงไปขณะปั่น จนเนื้อไก่เนียนละเอียด และเหนียว ตักขึ้นใส่ถ้วย พักใส่ตู้เย็นไว้ 1 คืน(จะทำให้ลูกชิ้นเซ็ทตัวเนื้อเนียนนุ่มเด้งมากขึ้นค่ะ)
- 3
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ถุงมือ ส่วนตัวใช้มือปั้น (เพราะต้องการให้ลูกชิ้นดูเนียนๆ ค่ะ) ใส่ถุงมือแล้วแตะน้ำมันให้ทั่วมือ แล้วปั้นเป็นลูกกลมๆ ใส่ลงในหม้อที่น้ำกำลังเดือด รอจนลูกชิ้นลอยขึ่นมา และต้มต่อซักพัก ตักขึ้นใส่ในน้ำเย็น
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น