ไข่เจียว เพื่อสุขภาพ
/(>_<)\ ไข่ เป็นอาหารที่มีคุณค่า ในต่างประเทศ มีอัตราการบริโภคไข่ต่อปีสูง แต่คนไทยบริโภคไข่ ในปริมาณน้อย เพราะเราไม่รู้จักคุณค่า หรือกล้วโรคไขมันมากเกินไป ต่อวันเราควรบริโภคไข่ ไม่เกินวันละ2 ฟอง เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกสรรน้ำมันพืช และการใช้อุณหภูมิต่ำ ที่อุณหภูมิ140 องศาลงมา (ไม่ควรใช่อุณหภูมิเกิน 160 องศา ขึ้นไป) เรามาเรียนรู้ วิธีการทำไข่เจียว เพื่อสุขภาพกันคับ. ??
ไข่เจียว เพื่อสุขภาพ
/(>_<)\ ไข่ เป็นอาหารที่มีคุณค่า ในต่างประเทศ มีอัตราการบริโภคไข่ต่อปีสูง แต่คนไทยบริโภคไข่ ในปริมาณน้อย เพราะเราไม่รู้จักคุณค่า หรือกล้วโรคไขมันมากเกินไป ต่อวันเราควรบริโภคไข่ ไม่เกินวันละ2 ฟอง เคล็ดลับอยู่ที่การเลือกสรรน้ำมันพืช และการใช้อุณหภูมิต่ำ ที่อุณหภูมิ140 องศาลงมา (ไม่ควรใช่อุณหภูมิเกิน 160 องศา ขึ้นไป) เรามาเรียนรู้ วิธีการทำไข่เจียว เพื่อสุขภาพกันคับ. ??
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ตวงเตรียมน้ำมันพืช ตามสัดส่วน
- 2
ตวงเตรียมวัตถุดิบไข่ และเครื่องปรุงรส ตามสัดส่วน
- 3
ตีไข่ ผสมน้ำปลาและซีอิ้วขาวตามสูตร โดยตีผสมให้เข้ากันดี
- 4
ใส่น้ำมันในกะทะ แล้วตั้งไฟที่อุณหภูมิ 120 องศา ให้น้ำมันเดือด 1 นาที
- 5
นำไข่ลงไปเจียวด้วยน้ำมันในกะทะ แล้วปิดฝาอบนาน 2 นาที
- 6
พลิกไข่กลับด้านในกะทะ แล้วปิดฝาอบต่ออีก2 นาที
- 7
นำไปเทจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
- 8
รสชาติที่ได้ จะลงตัวพอดี ไม่เค็ม เนื้อสัมผัสไม่แข็งกระด้างมาก ยังมีความชื้นของน้ำในอาหารอยู่ เหมาะสำหรับทาน และตัดด้วยน้ำปลาพริกมะนาว พร้อมด้วยผักเครื่องเคียง เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว และผักบุ้ง เป็นต้น.
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น