Gulai ayam

Name: Gulai ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 gelas belimbing santan kental; 1 lbr daun kunyit; 4 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; 1 btg sere; 5 btr cengkeh; 3 btr kapulaga; 2 btr kembang lawang; 4 cm kayu manis; 15 btr cabe rawit utuh; 1 sdm air asam; 1 sdm gula merah; bumbu halus; 6 btr bawang merah; 4 btr bawang putih; 4 btr kemiri sangrai; 1/2 sdm ketumbar sangrai; 1/2 sdt merica; 1/4 sdt jintan; 3 cm jahe; 4 cm kunyit; 3 cm lengkuas; 7 bh cabe kriting; secukupnya garam, kaldu bubuk

Juwie_seto @cook_5546778

Balikpapan

Gulai ayam ini pas banget buat teman makan ketupat, lontong, atau roti maryam
Rempahnya berasa banget
Inspirasi resep JTT

Lebih banyak

Gulai ayam

Juwie_seto @cook_5546778

Balikpapan

Gulai ayam ini pas banget buat teman makan ketupat, lontong, atau roti maryam
Rempahnya berasa banget
Inspirasi resep JTT

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 gelas belimbingsantan kental
1 lbrdaun kunyit
4 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
1 btgsere
5 btrcengkeh
3 btrkapulaga
2 btrkembang lawang
4 cmkayu manis
15 btrcabe rawit utuh
1 sdmair asam
1 sdmgula merah
bumbu halus
6 btrbawang merah
4 btrbawang putih
4 btrkemiri sangrai
1/2 sdmketumbar sangrai
1/2 sdtmerica
1/4 sdtjintan
3 cmjahe
4 cmkunyit
3 cmlengkuas
7 bhcabe kriting
secukupnyagaram, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan semua rempah dan cabe rawit
2

Masak sampai rempah layu masukan ayam aduk sampai ayam berubah warna
3

Beri air sampai ayam terendam masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap
4

Masukan santan garam kaldu bubuk koreksi rasa
5

Kecilkan api masak sampai kuah agak kental angkat sajikan dgn ketupat, lontong, roti maryam, atau dgn nasi hangat pun mantap