Gangan Kaladi cacap sambal acan limau kuwit khas Banjarmasin
Ini menu kesukaan mama sama abah...
Apalagi kalau di masukin iwak haruan atau papuyu cacap sambal acan parahi limau kuwit...segeerrrr.....
Porsi makan kami pasti nambah 😄
Gangan Kaladi cacap sambal acan limau kuwit khas Banjarmasin
Ini menu kesukaan mama sama abah...
Apalagi kalau di masukin iwak haruan atau papuyu cacap sambal acan parahi limau kuwit...segeerrrr.....
Porsi makan kami pasti nambah 😄
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sediakan air dan remas2 asam jawa secukupnya rebus hingga mendidih lalu masukkan talas yang sudah di potong kotak hingga matang. (jangan trllu bnyk asam nanti k asamaan...jgn jg trllu sdikit nanti gatal 😆) setelah matang dan langsung di tiriskan dan cuci bersih. Jangan dibiarkan d rendam lama di air rebusan nanti talasnya gatal.
- 2
Siapkan bahan bumbu lalu ulek hingga halus
- 3
Campur rata ikan haruan/gabus yang sudah di bersihkan dengan bumbu. Diamkan 15 menit.
- 4
Sementara menunggu bumbu meresap.. Rebus hingga mendidih air untuk gangan kaladi sesuai selera. Setelah mendidih masukkan tongkol pisang yang sudah di potong2 dan pisang mentah ke dalam panci selama +- 3 menit
- 5
Setelah 3 menit masukkan ikan dan bumbu rebus lagi +- 5 menit
- 6
Setelah 5 menit masukkan kaladi/talas, kangkung, kacang panjang rebus lagi +- 3 menit
- 7
Setelah matang cek rasa.... Angkat dan sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar