Kembung Kuah Kemangi

Name: Kembung Kuah Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor ikan kembung uk sedang bisa diganti ikan tongkol; 2 buah cabai merah; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt kunyit halus; 1/2 sdt jahe halus; 2 buah tomat hijau atau tomat merah; 1 buah jeruk nipis; 5 ikat kemangi ambil daunnya; 2 lbr daun salam; 1 batang sereh; 4 lbr daun jeruk; secukupnya cabai rawit biarkan utuh; penyedap

Syara Desty @cook_6436586

Bogor

Kembung Kuah Kemangi

Syara Desty @cook_6436586

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 ekorikan kembung uk sedang bisa diganti ikan tongkol
2 buahcabai merah
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtkunyit halus
1/2 sdtjahe halus
2 buahtomat hijau atau tomat merah
1 buahjeruk nipis
5 ikatkemangi ambil daunnya
2 lbrdaun salam
1 batangsereh
4 lbrdaun jeruk
secukupnyacabai rawit biarkan utuh
penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng ikan kembung sampai matang sisihkan
2

Haluskan bawang merah, putih, cabai merah. Kalau pakai kunyit atau jahe utuh, dihaluskan juga bersama bawang dan cabai merah
3

Tumis bumbu halus sampai matang masukan serai, daun salam dan daun jeruk. Beri air secukupnya lalu masukan ikan. Masukkan juga potongan tomat dan cabai utuh
4

Biarkan sampai mendidih sampai air agak menyusut lalu beri penyedap, perasan jeruk nipis dan kemangi
5

Diamkan sampai daun kemangi agak layu lalu angkat dan sajikan.