Rawon daging sapi

Name: Rawon daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram daging sapi; 1500 ml air(bila kurang bisa tambah); 2 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; 1 sdt gula pasir; 2 batang sereh geprek; 1 batang daun bawang, potong 1cm; 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 2 sdm minya goreng untuk menumis; bumbu halus :; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah kluwak, ambil isinya, seduh dengan air panas; 2 cm kunyit, bakar sebentar; 3 buah kemiri; pelengkap:; secukupnya nasi putih; segenggap tauge; 1 buah jeruk lemon; secukupnya kerupuk; sesuai selera bawang goreng; 2 butir telur rebus/pindang/asin; sesuai selera sambal cabe

novita cahya @cook_5616972

Balikpapan

recook punya mba giacinta. suami suka banget ini rawon. maunya buka puasa dan sahur lauknya rawon.. untuk taugenya bisa direbus atau mentahan, sesuaikan dengan selera saja yaa. suamiku lebih suka tauge yang mentahan katanya lebih mantap. heheee

Lebih banyak

Rawon daging sapi

novita cahya @cook_5616972

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramdaging sapi
1500 mlair(bila kurang bisa tambah)
2 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
1 sdtgula pasir
2 batangsereh geprek
1 batangdaun bawang, potong 1cm
5 lembardaun jeruk, buang tulangnya
2 sdmminya goreng untuk menumis
bumbu halus :
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahkluwak, ambil isinya, seduh dengan air panas
2 cmkunyit, bakar sebentar
3 buahkemiri
pelengkap:
secukupnyanasi putih
segenggap tauge
1 buahjeruk lemon
secukupnyakerupuk
sesuai selerabawang goreng
2 butirtelur rebus/pindang/asin
sesuai selerasambal cabe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air, rebus daging sampai berubah warna. aduk aduk, angkat dan saring airnya
2

Rebus kembali air kaldu yang sudah disaring, masukkan dagingnya. rebus daging sampai empuk
3

Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh sampai harum. tambahkan dain bawang aduk-aduk
4

Tuang ke kuah tambahkan gara, merica dan gula. masak sampai matang dam bumbu meresap ke daging. tes rasa
5

Penyajian, tuang rawon daging dalam mangkok, tambahkan tauge dan bawang goreng. jika suka tambahkan perasan jeruk
6

Hidangkan dengan nasi putih, telur rebus, kerupuk dan sambal cabe