เริ่มจากทำสเต็กเต้าหู้เทริยากิกันก่อน ส่วนผสมค่ะ ในรูปขาดโชยุ น้ำมันงา และน้ำมันพืช ลืมเรียกมาถ่ายด้วยกันค่ะ www

เอาเต้าหู้โมเมนมาแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ห่อกระดาษทิชชู่ เอาเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟ 800 วัตต์ นาน 3 นาที

เอาเต้าหู้จากไมโครเวฟมาเปลี่ยนทิชชู่ ห่อใหม่อีก 2 ชั้น แล้วเอาหม้อหรืออะไรที่หนักๆ มาทับไว้ 15 นาที เพื่อรีดน้ำออกจากเต้าหู้ (ในภาพคือเต้าหู้ที่ถูกรีดน้ำแล้วค่ะ)

หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋าตามขนาดที่ต้องการ แล้วเอาไปคลุกกับแป้งมัน คุณเกตุวดีบอกว่าอย่าให้แป้งเกาะตัวกันหนามาก เลยต้องเอามาเคาะๆ ขูด ออกนิดนึง www

เอาเต้าหู้คลุกแป้งมันลงทอดในกะทะที่ใส่น้ำมันเล็กน้อย ตั้งไฟกลาง กลับเต้าหู้พลิกไปมา จนเหลืองๆ กรอบนิดหน่อยครบทุกด้าน เอาขึ้นใส่จานพักไว้

พักเต้าหู้ไว้ในจาน

หั่นเห็ดหอมสด หอมใหญ่ แล้วเอาลงกะทะที่ยังมีน้ำมันเหลือเล็กน้อยจากการย่างเต้าหู้เมื่อสักครู่ ผัดๆ จนสุก

ตักใส่ถ้วย พักไว้

ทำน้ำราดสเต็กเต้าหู้ ใส่สาเก มิริน โชยุ และน้ำตาลลงในกะทะใบเดิม คนๆ จนน้ำตาลละลาย

ผสมแป้งมันกับน้ำ คนให้ละลาย แล้วค่อยๆ เทใส่น้ำซอส หรี่ไฟลง คนๆ จนเริ่มเหนียว ระวังอย่าให้แป้งมันเป็นก้อน คนไปเรื่อยๆ จนน้ำซอสเข้ากันดี (ถ้ากลัวไหม้หรือซอสแห้งไป เติมน้ำได้นะคะ)

ใส่หอมใหญ่กับเห็ดหอมสดลงไป

ราดลงไปบนสเต็กเต้าหู้

พักไว้ มาถึงตอนนี้ ถ้าใครจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ เลยก็ได้นะคะ

มาทำไส้กรอกดอกไม้บานกันค่ะ
ต้นกำเนิดจากไส้กรอกน้องปลาหมึก
เอาไส้กรอกที่ชอบมาหั่นครึ่ง กรีดด้านที่หั่นออกเป็น 8 แฉก ยาวประมาณ 3/4 ของไส้กรอก

ตั้งน้ำให้เริ่มเดือด นำไส้กรอกลงไปลวก คนเบาๆ

เริ่มเป็นน้องปลาหมึกแล้วค่ะ

พักไว้

จัดลงกล่องค่ะ
เนื่องจากที่ไม่พอน้องปลาหมึกจึงกลายเป็นดอกไม้บานแทน www
คุมะมง ใช้สาหร่ายมาตัดเป็นตัว รอบปาก ตา คิ้ว หู ทำจากชีสค่ะ ตา จมูก ปาก ตัดจากสาหร่ายเช่นเดียวกัน ส่วนแก้มแดงๆ ของหมีคุมะใช้มะเขือเทศสีดาหรือลูกเชอรี่ก็ได้ค่ะ

เสร็จแล้ว モ〜ン