ใส่เกลือลงในน้ำ รอน้ำเดือดใส่ผักลงไปต้มให้สุก แช่น้ำเย็น กินคู่กับน้ำพริก

ผักส่วนใหญ่ปลูกอยู่ริมรั่ว ปลอดสารพิษ