โขลกเครื่องแกงใส่เนื้อปลากรายลงโขลก ตักเนื้อปลาใส่ชาม แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ใส่ถั่วฝักยาว คนอร์อร่อยชัวร์ น้ำปลา และน้ำตาลทราย แล้วนวดจนเนื้อปลานึบๆ

ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ปั้นทอดมันลงไปทอด ตักขึ้นเสิร์ฟได้