ยำดอกขจรหมึกไข่ย่าง
ดอกขจร ดอกสลิด เป็นดอกไม้ที่หาทานได้ง่ายในฤดูฝน สมัยก่อนไม่ค่อยทานกันแพร่หลายเช่นปัจจุบัน ตอนนี้นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายหลาย ต้ม ผัด แกง ทอด ยำ สรรพคุณก็เยอะ วันนี้เราจะนำมายำแบบรสจัดกัน ไว้ทานเป็นอาหารเย็นสำหรับคนลดน้ำหนัก แต่อย่าใส่เนื้อสัตว์เยอะก็แล้วกันครับ
ยำดอกขจรหมึกไข่ย่าง
ดอกขจร ดอกสลิด เป็นดอกไม้ที่หาทานได้ง่ายในฤดูฝน สมัยก่อนไม่ค่อยทานกันแพร่หลายเช่นปัจจุบัน ตอนนี้นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายหลาย ต้ม ผัด แกง ทอด ยำ สรรพคุณก็เยอะ วันนี้เราจะนำมายำแบบรสจัดกัน ไว้ทานเป็นอาหารเย็นสำหรับคนลดน้ำหนัก แต่อย่าใส่เนื้อสัตว์เยอะก็แล้วกันครับ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เอาหมึกและฟันออก ล้าง หั่นขวางหลังไม่ต้องให้ขาด นำไปย่าง หรืออบ
- 2
อบหมึกไฟแรงสุด 5-10 นาที ตามต้องการ
- 3
อบได้ที่ พักไว้
- 4
ล้างดอกขจร และต้มน้ำให้เดือด
- 5
น้ำเดือดนำคอดขจรลงต้ม 1-2 นาที แล้วแต่ชอบ คอยคนให้ทั่ว
- 6
ตักใส่น้ำเย็น
- 7
เทน้ำออก พักให้สะเด็ดน้ำ
- 8
เด็ดก้านแข็งออก
- 9
หั่นหมึก และซอยหอมแดง
- 10
ปรุงน้ำยำ ชิมรสตามชอบ
- 11
นำมำเทลงรวมกับดอกขจร แล้วคลุกให้เข้ากัน
- 12
จัดใส่จานพร้อมผักสด
- 13
แซบบบบบบบเด้ออออ
รูป Cooksnap
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น