ทุบกระเทียมกะพริกจินดา ซอยพริกอ่อน ตั้ง​กะทะ​ใส่​น้ำมันพืช ใส่กระเทียมกะ​พริก​ทั้ง​2​อย่างลงผัดให้หอม ใส่​หมูสามชั้นผัดให้พอสุก ใส่​หน่อไม้ คน​ให้เข้ากัน ใส่​น้ำสะอาด ผัดต่อจนหอม ใส่​ต้น​หอม ใส่​ชูรส น้ำตาล ซอส คน​ให้เข้ากัน ตอกไข่ใส่เขี่ยไข่ให้ทั่ว (ทิ้ง​ไว้​สักพัก อย่าพึ่ง​คลุกเคล้านะคะ ให้ไข่แกะติดกะหน่อไม้ก่อน จะ​ได้ออกมาสวย) สังเกตดูว่าไข่​เริ่ม​แกะ​หน่อไม้ ก็คนให้ทั่ว ใส​น้ำมันหอย ผัดๆให้หอม ตักใส่จาน