Rendang

Name: Rendang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi; Bahan A :; 100 gram bawang merah; 5 butir bawang putih; 1 ruas kelingking kunyit; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 100 gram cabai merah keriting; 5 cabai rawit; Bahan B :; 2 buah batang sereh; 2 lembar daun kunyit; 4 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 1 sdm jinten; 1 sdm cengkeh; 4 butir kapulaga; 4 butir bunga lawang; 3 batang kayu manis; 1 sdt merica; 2 1/2 bungkus santan (aku pke santan kara); Secuil pala; secukupnya Garam; Secukupnya gula

Yuanita Prastyo @cook_6158817

Rendang

Yuanita Prastyo @cook_6158817

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi
Bahan A :
100 grambawang merah
5 butirbawang putih
1 ruaskelingking kunyit
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
100 gramcabai merah keriting
5cabai rawit
Bahan B :
2 buahbatang sereh
2 lembardaun kunyit
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
1 sdmjinten
1 sdmcengkeh
4 butirkapulaga
4 butirbunga lawang
3 batangkayu manis
1 sdtmerica
2 1/2 bungkussantan (aku pke santan kara)
Secuilpala
secukupnyaGaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ule bahan seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, jinten,pala, lengkuas, dan jahe.
2

Ulek cabainya.
3

Tumis terlebih dahulu bumbu halusnya (ulekan bawang merah, bawang putih, kunyit, jinten,pala, lengkuas, dan jahe.)
4

Setelah matang masukan ulekan cabai.. tunggu sampai layu dan masukkan bumbu kainnyaa seperti daun jeruk, daun salam, daun kunyit, sereh yg sudah di geprek, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga.
5

Setelah di tumis beberap saat, masukan santan, dan masukkan air secukupnya.
6

Masukkan daging sapinya.
7

Tambahkan garam dan gula sesuai selera dan tunggu sampai matang (saya 2 1/4 jam)
8

Jadi.