Gulai Ayam

Name: Gulai Ayam
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong sesuai selera; 10 buah kentang mini; 15 buah bawang merah iris tipis; 6 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 2 btg sereh geprek; 5 bh kapulaga; 2 cm kayumanis; 5 buah cengkih kering; 1 ltr santan dari 1 btr kelapa; 3 sdm kelapa sangrai yg dihaluskan; minyak untuk menumis; secukupnya garam; Bumbu Haluskan :; 5 buah bawang merah; 1 buah bawang putih; 15 buah cabe keriting / sesuai selera; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sdt jinten; 1 sdt lada; 1/2 butir biji pala; 4 butir kemiri; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 3 cm kunyit

Atun Fzl @cook_2462808

Gulai ayam ini cocok untuk makan ketupat. Ayamnya bisa diganti dengan daging sapi, bebek, kambing. Pengganti kentang pada gulai ayam bisa juga kacang merah, nanas atau batang talas.
Semoga bermanfaat. Terimakasih

Lebih banyak

Gulai Ayam

Atun Fzl @cook_2462808

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1 ekorayam potong sesuai selera
10 buahkentang mini
15 buahbawang merah iris tipis
6 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
2 btgsereh geprek
5 bhkapulaga
2 cmkayumanis
5 buahcengkih kering
1 ltrsantan dari 1 btr kelapa
3 sdmkelapa sangrai yg dihaluskan
minyak untuk menumis
secukupnyagaram
Bumbu Haluskan :
5 buahbawang merah
1 buahbawang putih
15 buahcabe keriting / sesuai selera
1 sdmketumbar sangrai
1 sdtjinten
1 sdtlada
1/2 butirbiji pala
4 butirkemiri
3 cmjahe
3 cmlengkuas
3 cmkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus dan bahan-bahan kecuali ayam & kentang.
2

Setelah bumbu matang, masukkan santan, lalu ayam, kentang aduk terus hingga matang.