Teokbokki otak-otak super simpel

Name: Teokbokki otak-otak super simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr otak-otak curah (aku pake produk curah di Griya); 3 sdm pasta gochujang halal (dapet dari samwon shop); 2 sdm kimchi omatson; 300 ml air; 100 gr fish cake curah (bebas varian); 1 buah worte ukuran sedang, parut besar/iris spt batang korek; 2 siung bawang putih; 1 buah bombay ukuran kecil/sedang; 1 sdt minyak wijen; secukupnya garam gula; secukupnya saus tiram; minyak untuk menumis; bawang daun untuk garnish; wijen panggang (optional)

desi el humaira @deshumaira

Pecinta drakor pasti suka kabita alias penasaran sama makanan korea yang sering nongol di drama 😁 hayo ngakuu!

Nah sebagai foodlovers dgn budget menengah, jajan toppoki di restoran kaya mujigae sekali aja udh cukup (cuma buat referensi rasa), Sisanya usaha bikin sendiri dirumah haha.... 😂

Sebelumnya pernah coba bikin tteok nya dari tepung beras lokal. Tp subhanalloh gagal total. Teksturnya pecah, jauh dari kata kenyal... 😅 nah nyerah deh bikin tteok nya.

Akhirnya coba cari2 makanan lokal dg tekstur kenyal mendekati tteok. Dapatlah 3 macam makanan ini:
1. Cilok
2. Otak-otak
3. Pempek

Tapi berhubung adanya otak-otak curah, Yuk kita coba resep tteokbokki otak-otak!

#kepepet_jadi_kreatif #tteokbokki #toppoki

Pecinta drakor pasti suka kabita alias penasaran sama makanan korea yang sering nongol di drama 😁 hayo ngakuu!

Nah sebagai foodlovers dgn budget menengah, jajan toppoki di restoran kaya mujigae sekali aja udh cukup (cuma buat referensi rasa), Sisanya usaha bikin sendiri dirumah haha.... 😂

Sebelumnya pernah coba bikin tteok nya dari tepung beras lokal. Tp subhanalloh gagal total. Teksturnya pecah, jauh dari kata kenyal... 😅 nah nyerah deh bikin tteok nya.

Akhirnya coba cari2 makanan lokal dg tekstur kenyal mendekati tteok. Dapatlah 3 macam makanan ini:
1. Cilok
2. Otak-otak
3. Pempek

Tapi berhubung adanya otak-otak curah, Yuk kita coba resep tteokbokki otak-otak!

#kepepet_jadi_kreatif #tteokbokki #toppoki

Lebih banyak

Teokbokki otak-otak super simpel

desi el humaira @deshumaira

Pecinta drakor pasti suka kabita alias penasaran sama makanan korea yang sering nongol di drama 😁 hayo ngakuu!

Nah sebagai foodlovers dgn budget menengah, jajan toppoki di restoran kaya mujigae sekali aja udh cukup (cuma buat referensi rasa), Sisanya usaha bikin sendiri dirumah haha.... 😂

Sebelumnya pernah coba bikin tteok nya dari tepung beras lokal. Tp subhanalloh gagal total. Teksturnya pecah, jauh dari kata kenyal... 😅 nah nyerah deh bikin tteok nya.

Akhirnya coba cari2 makanan lokal dg tekstur kenyal mendekati tteok. Dapatlah 3 macam makanan ini:
1. Cilok
2. Otak-otak
3. Pempek

Tapi berhubung adanya otak-otak curah, Yuk kita coba resep tteokbokki otak-otak!

#kepepet_jadi_kreatif #tteokbokki #toppoki

Pecinta drakor pasti suka kabita alias penasaran sama makanan korea yang sering nongol di drama 😁 hayo ngakuu!

Nah sebagai foodlovers dgn budget menengah, jajan toppoki di restoran kaya mujigae sekali aja udh cukup (cuma buat referensi rasa), Sisanya usaha bikin sendiri dirumah haha.... 😂

Sebelumnya pernah coba bikin tteok nya dari tepung beras lokal. Tp subhanalloh gagal total. Teksturnya pecah, jauh dari kata kenyal... 😅 nah nyerah deh bikin tteok nya.

Akhirnya coba cari2 makanan lokal dg tekstur kenyal mendekati tteok. Dapatlah 3 macam makanan ini:
1. Cilok
2. Otak-otak
3. Pempek

Tapi berhubung adanya otak-otak curah, Yuk kita coba resep tteokbokki otak-otak!

#kepepet_jadi_kreatif #tteokbokki #toppoki

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grotak-otak curah (aku pake produk curah di Griya)
3 sdmpasta gochujang halal (dapet dari samwon shop)
2 sdmkimchi omatson
300 mlair
100 grfish cake curah (bebas varian)
1 buahworte ukuran sedang, parut besar/iris spt batang korek
2 siungbawang putih
1 buahbombay ukuran kecil/sedang
1 sdtminyak wijen
secukupnyagaram gula
secukupnyasaus tiram
minyak untuk menumis
bawang daun untuk garnish
wijen panggang (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris otak-otak, fish cake sesuai selera. parut kasar wortel / iris seperti batang korek
2

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bombay sampai harum.
3

Masukkan kimchi lalu pasta gochujang. Aduk merata, masukkan wortel, ikut tumis sebentar. Lalu masukkan air 300ml atau disesuaikan. (Jika tidak ingin cair, air bisa dikurangi)
4

Setelah panas, masukkan otak-otak, masak hingga tidak alot. Kemudian masukkan fish cake, aduk rata.
5

Koreksi rasa, tambahkan gula garam secukupnya, tambahkan saus tiram dan minyak wijen terakhir, sebelum api dimatikan.
6

Dan sajikan dengan garnish bawang daun atau wijen panggang 😁