สาคูเปียกรวมมิตรไพลิน

Areerat Nernnam @areerat_nernnam
วิธีทำ
- 1
ทำหัวกะทิสำหรับหยอดหน้าโดยใส่หัวกะทิและเกลือลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน ๆ หมั่นคนจนเดือด ละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมกับน้ำเล็กน้อยค่อย ๆ ใส่ลงไป คนให้เข้ากันทั่ว พอข้นและเดือดเล็กน้อยปิดไฟ
- 2
ทำไพลินโดยใส่ลูกชิดกับน้ำดอกอัญชันลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ คนให้เข้ากัน จนน้ำดอกอัญชันเคลือบลูกชิดทั่วและน้ำดอกอัญชันข้นขลุกขลิก ปิดไฟ
- 3
ทำเปียกรวมมิตรโดยต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางให้เดือด ใส่สาคูและน้ำตาลพร้อมกัน จะทำให้เม็ดสาคูเป็นเงาสวย หมั่นคนจนเดือดจากนั้นสังเกตเม็ดสาคูเริ่มสุกเป็นไต เคี่ยวต่อไปสักครู่ พอไตในสาคูเริ่มเหลือน้อยที่สุด ใส่ข้าวโพดต้ม มะพร้าวก่อน คนให้ทั่วและเคี่ยวสักครู่ ละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อมค่อย ๆ เทใส่ลงไปคนให้ข้นเหนียว ปิดไฟ
- 4
ตักสาคูเปียกรวมมิตรใส่ถ้วย ตักเม็ดไพลินใส่
- 5
หยอดหน้าด้วยหัวกะทิ พร้อมรับประทานค่ะ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/2935584








ความคิดเห็น