หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆหรือซอยละเอียดก็ได้พักใส่ชามไว้ หั่นกล้วยหรือผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

นำแผ่นแป้งวางใส่ช็อกโกแลตและผลไม้ลงไป อย่าใส่มากไส้จะแตก ใช้นิ้วแตะน้ำแล้วลูบขอบแป้งเกี้ยวพอดีๆอย่าชุ่มเกินไป นำเกี้ยวที่เข้าคู่กันประกบลงไปกดให้ติดกันดี

ตั้งน้ำมันให้ร้อนดีนำลงทอดให้เกี้ยวฟูไม่ต้องรอให้เปลียนสีเยอะกลับซักสองรอบ สะเด็ดน้ำมันนำใส่จานเสริฟกับผลไม้หรือราดนมข้นหวาน ทานเล่นถูกใจเด็กๆ