ด้วยความอยากกินมากค่ะ หาร้านแถวบ้านกะที่ทำงานมา 3วันแล้ว ยังไม่เจอ ทนไม่ไหวค่ะ ลองผัดเองแล้วกัน สมใจค่ะ 😋😋

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ทำเมนูนี้ เพราะอยากกินกระเทียมเยอะๆ ค่า

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ทำเมนูนี้ทานมื้อเย็น เวลาไม่ทานข้าวค่ะ สิ่งสำคัญ คือ ผักเยอะๆๆๆๆ 😁

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ครีเอทเมนูนี้จากความขี้เกียจล้วนๆ เลยค่ะ ง่าย อร่อย กินกันเพลินทั้งครอบครัว

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ชอบกินถั่วงอกมากๆ ค่ะ แต่คุณสาไม่ปลื้ม วันนี้คุณสาไม่อยู่ ต้องรีบจัดทันทีฮะ 😁😁

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ตำสูตรนี้ เพราะคุณสามีไม่ยอมกินมะเขือพวงสดๆ ป้าจุมม่าเลยต้องเอามะเขือลงไปตำให้ละเอียด เพื่อให้คุณสาได้กินผักสดๆ ไปในมื้ออาหารด้วยค่า

#ป้ารินทร์จอมมั่ว ทำเมนูนี้ เพราะมีไข่เค็มเหลือในตู้เย็น แล้วรู้สึกอยากกินอะไรเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ เลยจัดเมนูนี้ค่า

แซ่บๆ จัดจ้านน ใช้น้ำมะขามเปียกเข้มข้น สะดวก

ได้พริกแกงมาจากราชบุรี ต้องลองทำดูหน่อยว่าอร่อยจริงรึเปล่า

เนื้อจระเข้ยังเหลืออยู่เยอะมาก เอามาลองทำง่ายๆ แบบไทยๆ ดู 🤤

ปรับจากสูตร “ผัดไทย ซอสสามรส” ของคุณ Nepjoon Toonza ใน cookpad ค่ะโดยส่วนตัวก็รู้สึกว่า รสชาติที่พยายามทำตามสูตรต้นฉบับ เป็นรสที่ทานได้นะคะ แต่ทำออกมา ซอสผัดไทยรสเปรี้ยวไปหน่อย น่าจะเกิดจากสาเหตุ น้ำมะขามเปียกของแอนข้นมากๆ รสเลยเปรี้ยวเกินไป และตอนผัดในกระทะก็มาปรุงเค็ม กับหวานเพิ่มขึ้นอีกค่ะ ก็อร่อยนะคะ 😘เอางี้ค่ะท่านที่จะลองทำตามสูตรขออย่าเพิ่งเชื่อกับปริมาณการปรุงรสในสูตรนี้นะคะ ลองกะด้วยตนเองก่อนค่ะ แล้วปรุงรสตอนผัดอีกทีน่าจะได้ค่ะเดี๋ยวคราวหน้ามาทำใหม่ จะเขียนปริมาณการปรุงใหม่นะคะอ้อ​ อีกนิดนึง คือ​แอน​เป็น​มังสวิรัติ​ไม่ทาน​ไข่​ ดังนั้น​ คุณ​ๆ​ทั้ง​หลาย​ เติม​ไข่​เพิ่ม​กันเอง​ได้​เลย​นะ​คะ​

ขนมช่อม่วงจัดเป็นอาหารว่างของคนไทยตั้งแต่โบราณ มีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 พระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย เป็นขนมที่ต้องใช้ความประณีตในการจับจีบตัวแป้งหลังการห่อหุ้มไส้แล้วให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ ทำให้มีลักษณะขนมที่ดูนุ่มนวล อ่อนหวาน แฝงความมีศิลปะของขนมไทยชาววัง ยิ่งรสชาติของไส้ที่มีเนื้อสัตว์ นำมาผัดกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ทำให้ขนมช่อม่วงเป็นขนมที่มีเอกลักษณ์ของความเป็นไทยครบถ้วนและควรแก่การอนุรักษ์ไว้