ตอกไข่ใส่ภาชนะ ตีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวเป็นเนื้อเดียวกัน

เติมน้ำเปล่า เห็ด และเทเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงไป ตีให้เข้ากัน

นำไปนึ่งในซึ้ง ระหว่างรอนึ่ง ล้างและผ่ากุ้งเตรียมไว้

หลังจากนึ่งไปแล้วประมาณ 8-10 นาที นำกุ้งที่ผ่าหลังแล้ว ไปวางบนไข่ (ที่เริ่มสุก / เริ่มเซ็ทตัว)

นึ่งต่ออีก 5-7 นาที ยกลงจากซึ้ง โรยต้นหอม พร้อมยกเสริฟ