ล้างปลาหมึก ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ตามด้วยกุ้ง แกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออกแล้วล้างน้ำให้สะอาดพักไว้ หั่นผักทุกอย่างเตรียมไว้ แช่วุ้นเส้นทิ้งไว้ประมาณ 7-10 นาที หรือจะใช้เส้นสดแบบที่เค้าแช่มาให้แล้วก็ได้ค่ะ แต่พอดีชอบใช้แบบแช่เอง เวลาลวกทำให้เส้นไม่เละค่ะ

ตั้งน้ำให้เดือด เวลาลวก ให้ลวก ปลาหมึกก่อน พอสุกให้ตักขึ้น ตามด้วยลวกกุ้ง สุกตักขึ้น ต่อด้วย หมูสับสุกตักขึ้น สุดท้ายคือ วุ้นเส้น ลวกให้สุก ระหว่างที่รอเส้นสุก ให้เตรียมน้ำเย็นจัด ไว้สำหรับน๊อคเส้น เผื่อที่เวลาทิ้งไว้นานๆเส้นจะไม่อืดค่ะ

หลังจากเตรียมทุกอย่างเสร็จแล้ว ให้นำส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติตามชอบเลยจร้า 😋