ละลายน้ำปลากับน้ำตาล

บีบมะนาวซอยพริกหอมแดงใส่ลงไปคนให้เข้ากัน

ถ้าจะทำลาดบนตัวปลาให้ขูดมะม่วงเปรี้ยวเป็นเส้นใส่ลงไปด้วย