แม่ชอบทำให้ทานเล่น...เป็นเมนูง่ายๆครับ..ทำทานดึกๆเวลาหิวนี่ดีเลย😝😝

แร่เนื้อปลาออกจากก้าง หั่นชิ้นเป็นคำ ทานง่าย กับน้ำมะม่วง หวานๆเปรี้ยว เนื้อปลาหอมๆ ทานกับข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มก็เข้ากันค่ะ

ยำปลาสลิด:ข้าวกล้อง น้ำยำครบรส มะม่วงออกรสเปรี้ยว เนื้อปลาออกรสมันเค็มกับผัก ที่หอมอบอวนในปาก งานนี่จะทานกับข้าวสวยร้อนๆพูนๆจาน หรือข้าวต้มซดให้โล่งคอก็กินวนไปค่าาาา

#แชร์ให้จากใจได้ปลาสลิดมา 2 ตัว นำมาแช่เกลือ แล้วนำมาตากแดดเดียว

#เปิดเตาเข้าครัว2025 #อร่อยไม่ง้อร้าน

ไอเดียเมนูจานนี้มาจาก "ยำปลาดุกฟู" แต่ จขพ ทำปลาดูกฟูไม่เป็น เลยดัดแปลงใช้ปลาทูน่ากระป๋องแทน เคล็ดลับการทำเมนูนี้คือ ตำปลาทูน่ากับเกล็ดขนมปัง พร้อมทั้งคอยเติมน้ำมันพืชลงไปขณะตำส่วนผสมให้เข้ากัน เทคนิคนี้ช่วยให้ทอดปลาทูน่าได้ออกมาอย่างฟูกรอบค่ะ#ช่วยมือใหม่เข้าครัว

ปลาทูเหลือจากเมนูยำขนมจีน เอามาแปลงร่าง ทานกับผักสดๆ #ครัวผจญภัย

ยำปลาทู เป็นเมนู บ้านๆ นำปลาทู ใส่สมุนไพร หลายอย่าง พริกขี้หนูสดซอย คลุกเคล้าเข้าด้วยกัน รสชาติเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ ทานคู่ข้าวสวนร้อนๆ อร่อยค่ะ

เมนูยำปลาทูฟู นำปลาทูย่าง หรือ นำไปโขลกให้ละเอียด พอทอดจนกรอบฟู พร้อมน้ำยำรสแซ่บๆ ค่ะ #เมนูกู้โลก64 🌏

เนื้อปลาดุกแน่ๆ ทอดกรอบๆ สีเหลืองๆ ราดด้วยน้ำยำแซ่บๆ ทานเป็นกับแกล้มก็ดี หรือจะทานกับข้าวก็ได้ ฟินได้อีก กับปาร์ตี้ เพื่อนๆและครอบครัว

ปลาอินทรีควรจะหั่นให้ได้ความหนา ประมาณ 1.5- 2 นิ้ว เพราะเวลาทอดแล้วจะได้กรอบนอกและเนื้อด้านในไม่กระด้าง และแห้งจนเกินไป ปลาต้องสดหรือหากแช่แข็งไว้ต้องให้ละลายดีก่อน