Ikan ekor kuning 'woku'

Name: Ikan ekor kuning 'woku'
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan ekor kuning yg sedang; 1 ikat daun kemangi; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk (buang batangnya); 1 Buah jeruk nipis; 1 batang daun bawang (iris); Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Bumbu halus:; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 ruas Ibu jari kunyit; 1/2 ruas Ibu jari jahe; 7 Buah cabai merah keriting; 3 Buah cabai gendot; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula; Secukupnya penyedap rasa

Mutia Widaningrum @cook_8021710

Ikan ekor kuning 'woku'

Mutia Widaningrum @cook_8021710

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 ekorikan ekor kuning yg sedang
1 ikatdaun kemangi
1 batangserai
2 lembardaun jeruk (buang batangnya)
1 Buahjeruk nipis
1 batangdaun bawang (iris)
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 ruas Ibu jarikunyit
1/2 ruas Ibu jarijahe
7 Buahcabai merah keriting
3 Buahcabai gendot
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula
Secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, lumuri dengan air jeruk nipis
2

Panaskan wajan, beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus (me: ulek) sampai wangi, tambahkan serai, daun jeruk dan daun bawang, beri air secukupnya. Koreksi rasa
3

Masukan ikan, tunggu sampai sedikit Matang tambahkan daun kemangi. Jangan dibulak-balik ikan Nya (nanti hancur)
4

Sajikan