เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
แช่เส้นหมี่ในน้ำนายประมาณ 5 นาทีหรือจนเส้นนุ่ม ใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกระทะบนไฟอ่อนพอร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยเอียงให้ทั่ว ใส่ไข่ลงไปกรอกให้เป็นแผ่นบาง พอสุกตักขึ้นม้วนแล้วหั่นฝอยใส่จานพักไว้
- 2
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงพอพอมีสีเหลืองนวล พักไว้ข้างกระทะ ตักน้ำมันที่ทอดเต้าหู้ออกให้เหลือพอประมาณ ใส่หอมแดงลงผัดพอเหลืองหอม ใส่กุ้งผัดพอสุก ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เคี่ยวพอข้น
- 3
ใส่เส้นหมี่ผัดให้สุกและน้ำที่ผัดเคลือบเส้นหมี่ทั่วกัน ใส่ถั่วงอก กุยช่าย ผัดให้สุก
- 4
ตักใส่จาน โรยไข่ฝอย เสิร์ฟกับมะนาวและพริกป่น
รูป Cooksnap
การทำอาหารคือศาสตร์และศิลป์ ไม่มีถูกไม่มีผิดส่วนความอร่อย ขึ้นกับรสชาติถูกปากถูกใจผู้ชิม ซึ่งความชอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันไปอัตราส่วนที่ให้ไว้เพื่อเป็นแนวทางแล้วปรับรสชาติตามชอบค่ะ
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/3015958
ความคิดเห็น