ผ่ากลางน้อยหน่าที่สุกกำลังดีไม่งอมจนเกินไป

ใช้มีดคว้านค่อยๆแคะเม็ดทั้งหมดออก นำแช่เย็นไว้ราวครึ่งชม.

นำออกมา โรยด้วยน้ำตาลหวานมากน้อยตามชอบใส่เกลือป่นตามไปนิด จึงเทนมสดจืดเย็นตามลงไป

เท่านี้ก็ได้เมนูน้อยหน่านมสด ที่โคตรจะอร่อยแล้วค่า