แล้วนำกะทะมาผัดเครืองหั่นหอมไหญ่ชีฟ้าแดงขื้นฉ่ายเตรียมไว้เพือนำมาผัดนำรากผักชีเม็ดพริกไทยดำกระเทียมตำให้ละเอียดแล้วนำเครืองมาผัดกับน้ำมันผักทีเตียมไว้หั่นพริกสดกะเที่ยมมาผัดร้อมกันแล้วปรุงรสตามใจปลาพงทีเราทอดเตรียมไว้นำมาผัดร้อมกับผักอีกที่เท้านีก็เสร็จแล้ว