Ayam Goreng bumbu lengkuas

Name: Ayam Goreng bumbu lengkuas
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung, potong-potong; 150 gram lengkuas, parut; 2 batang sereh, memarkan; 4 lembar daun salam; 500 ml air; 4 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 3 sdm minyak sayur untuk menumis; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 10 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 5 butir kemiri; 2 cm kunyit; 1 buah cabe merah, buang bijinya; 100 ml minyak sayur untuk menggoreng; Pelengkap :; Tahu dan Tempe goreng; sayur lalap dan sambel terasi

Giacinta Permana @giacinta

Bandung - Ig @giacintapermana

Ayam goreng favorit keluarga, resep dari Mama. Rasanya renyah, asin gurih dan makin sedap dengan taburan bumbu garingnya.

Lebih banyak

Ayam Goreng bumbu lengkuas

Giacinta Permana @giacinta

Bandung - Ig @giacintapermana

Ayam goreng favorit keluarga, resep dari Mama. Rasanya renyah, asin gurih dan makin sedap dengan taburan bumbu garingnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

1 ekorayam kampung, potong-potong
150 gramlengkuas, parut
2 batangsereh, memarkan
4 lembardaun salam
500 mlair
4 sdtgaram
1 sdtgula pasir
3 sdmminyak sayur untuk menumis
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
10 siungbawang putih
1 sdmketumbar
5 butirkemiri
2 cmkunyit
1 buahcabe merah, buang bijinya
100 mlminyak sayur untuk menggoreng
Pelengkap :
Tahu dan Tempe goreng
sayur lalap dan sambel terasi

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, daging ayam, aduk, masak sampai daging ayam berubah warna.
2

Tambahkan garam, gula pasir. Aduk rata. Tuang air secara bertahap. Aduk biarkan mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
3

Setelah dingin, pisahkan daging ayam dari bumbu yang menempel. Goreng sampai kering. Kemudian masukan bumbunya, aduk-aduk sebentar. Angkat.
4

Sajikan dengan tahu dan tempe goreng serta lalapan. Jika suka tambah sambal terasi.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Giacinta Permana @giacinta

pada 01 November 2015 06.50

Bandung - Ig @giacintapermana

ID No. 2279419. I'm passionate about pastry and cooking.Home made food is always healthier and tastier. I have small kitchen but unlimited inspirations.

Lebih banyak

Komentar (2)

Andin's Kitchen @cook_2564435

29 Januari 2016 13.33

mba giacinta aku izin cookmark yaaa. enyaaaaak bangett keliatannyaa huhuhuh

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya