Soto ayam kampung

Name: Soto ayam kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging ayam kampung; Bihun jagung (secukupnya); Touge kecil (secukupnya); secukupnya Daun bawang; secukupnya Seledri; Bumbu halus:; 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe; 1/4 sdh merica / lada; 1 cm pala; 1/2 sdt ketumbar; 1 bh kemiri; secukupnya Jinten; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Optional penyedap mas***; Bumbu pelengkap:; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 Batang sereh di geprek; 2 cm lengkuas geprek; Pelengkap soto :; Sambal, kecap, jeruk nipis, nasi, bawang goreng; Bihun jagung (secukupnya); Touge kecil (secukupnya); secukupnya Daun bawang; secukupnya Seledri

Novi Nurcholis Majid @cook_7278293

Bekasi

Soto ayam kampung

Novi Nurcholis Majid @cook_7278293

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging ayam kampung
Bihun jagung (secukupnya)
Touge kecil (secukupnya)
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaSeledri
Bumbu halus:
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 cmkunyit
1 cmjahe
1/4sdh merica / lada
1 cmpala
1/2 sdtketumbar
1 bhkemiri
secukupnyaJinten
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
Optionalpenyedap mas***
Bumbu pelengkap:
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 Batangsereh di geprek
2 cmlengkuas geprek
Pelengkap soto :
Sambal, kecap, jeruk nipis, nasi, bawang goreng
Bihun jagung (secukupnya)
Touge kecil (secukupnya)
secukupnyaDaun bawang
secukupnyaSeledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis sampai harum bumbu halus, masukkan bumbu pelengkap & daging ayam, setelah layu tambahkan air,
2

Masak sampai daging ayam matang,
3

Klo sudah matang, angkat tiriskan lalu goreng sebentar
4

Icip kuah, tambahkan irisan daun bawang & bawang goreng, matikan api
5

Susun nasi, bihun, touge, ayam suwir, seledri lalu siram kuah soto diatasnya tambahkan bawang goreng, sambal, kecap, jeruk nipis