หั่นหมูสามชั้นติดหนังเป็นชิ้นหนาบางตามชอบ

กะปิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ใส่ชาม เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย นำเข้าไมโครเวฟ 15 วินาที นำออกมาคน เข้าอีก 15 วินาที เติมน้ำปลาคนให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ตั้งกระทะ ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย นำหมูสามชั้นลงผัดพอกรอบเกรียมนอก ใส่กระเทียมบุบ หอมแดงซอย ลงผัดให้หอม

เติมเครื่องน้ำปลาหวานลงผัดให้น้ำขลุกขลิก ชิมรส ออกหวานเค็ม