น้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟกลาง รอน้ำเริ่มเดือดก็นำสาคูไปล้างน้ำแบบเร็วแล้วกรองเอาสาคูใส่ลงในหม้อน้ำเดือด อย่าล้างสาคูรอน้ำเดือดนะคะเพราะจะทำให้สาคูเละก่อนค่ะ

เมื่อสาคูเดือดลดไฟลงใช้ไฟอ่อนคนไปเรื่อยๆจนเป็นเม็ดตากบตาเขียดคือเม็ดเป็นสีใสๆด้านนอกแต่มีสีขาวอยู่ตรงกลางแล้วใส่น้ำตาลทราย ขั้นตอนนี้สำคัญมากเพราะถ้าใส่น้ำตาลตอนที่สาคูยังไม่สุกน้ำตาลจะไปรัดตัวสาคูทำให้สุกยากค่ะ

เมื่อน้ำตาลละลายแล้วใส่ลำใยคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟค่ะ