พริกน้ำปลา: น้ำปลา5ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว1ช้อนโต๊ะ หริกขี้หนู 2-3เมตร มะนาวหั่นชิ้นเล็กตามใจชอบ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน(ไฟเเรง) ลงกระเทียมผัดพอมีกลิ่นหอม ยังไม่ออกเหลือง ใส่เนื้อสับลงไป พร้อมปรุงซีอิ้วหวาน เกลือเล็กน้อย คลุกให้เข้ากัน ผัดไฟเเรงเเค่2-3นาทีเนื้อก็เริ่มสุก เติมน้ำสัก3-4ช้อนโต๊ะ ใส่พริกไทคลุกให้เข้ากัน เเล้วใส่กะเพราตามลงไป คลุกให้เข้ากัน พอใบกะเพราเริ่มหดเเละเขียวเข้มขึ้นก็รีบเอาขึ้นได้เเล้วครับ กำลังหอม (วันนี้ไม่ใส่พริก อยากกินเเบบเค็มนำ หวานตามนิดๆ หอมน้ำมันกระเทียม) ปรุงความเค็มตามที่ชอบก่อนเสิร์ฟได้ เเล้วเเต่

ทอดไข่ดาวขอบกรอบๆ ไข่เเดงเป็นยางสักใบ ราดข้าว เหยาะพริกน้ำปลา พร้อมทานครับ จะบอกว่า ข้าวหอมมะลิเเช่เเข็งของเซเว่นเหมาะกับเมนูนี้มากครับ เพราะข้าวมีความเหนียวเเบบข้าวเก่า เหมาะกับเมนูราดข้าวดีครับ ฉีกซอง เวฟ3นาที พร้อมทาน