เริ่มจากคว้านไส้เอาเมล็ด และเยื่อฟักทองออกก่อนจากนั้นนำไปนึ่งนะครับ

ล้างแครอทให้สะอาด ขูดผิวออกบางๆ

หั่นผักและซี่โคร่งเตรียมไว้

นำพริกเม็ดไทยดำ พริกไทยขาว ผักชี และกานพลูมาตำให้ละเอียด

นำเครื่องเทศไปผัดกับเนย

เมื่อมีกลิ่นเครื่องเทศและเนยออกมา ใส่ซี่โครงหมูลงไป ผัดด้วยไฟแรงครับ

ผัดจนเนื้อซี่โครงสีน้ำตาล จากนั้นเติมผักลงไปผัดด้วย

ผัดผักและเนื้อซี่โครงจนมีสีน้ำตาลเข้มเล็กน้อย

ใส่ซุปมะเขือเทศลงไป ผัดให้เข้ากัน

เติมน้ำ 4 เท่าของซุปมะเขือ

ระหว่างรอเดือด ให้เราเอาฟักทองที่นึ่งไว้ออกมาผึ่งให้แห้ง

ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลและซอสเปรี้ยว และใส่ใบกระวาน

ต้มจนเนื้อและผักเปื่อย คอยคนบางครั้งเพื่อกันไม่ให้ก้นกระทะไหม้นะครับ

จัดจานในภาชนะที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟครับ