เริ่มจากปอกกระเทียม หั่นเซเลอรี่ หอมหัวใหญ่ หอมแดงใหญ่ให้ละเอียด ล้างน้ำ สะเด็ดให้แห้งครับ

หั่นแครอทเป็นชิ้นเล็กๆ และขูดฝอยแยกกันไว้

หั่นหอมหัวใหญ่และหอมแดงเป็นแว่นๆ สำหรับโรยหน้า และปอกเปลือกขิง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นๆ นำเข้าไมโครเวฟ อบไฟแรงสูงจนเนื้อมันฝรั่งนิ่ม

ระหว่างรอมันฝรั่งนิ่ม ให้เราหั่นมันฝรั่งอีกลูกเป็นทรงลูกเต๋าเตรียมไว้ครับ

นำมันฝรั่งที่เข้าไมโครเวฟออกมาพักให้หายร้อน

ปอกเปลือก บดมันฝรั่งหยาบๆไว้

ค่อยๆเติมนน้ำและบดมันฝรั่ง(หากใครมีเครื่องปั่น แนะนำให้ปั่นนะครับ นานมากขั้นตอนนี้ ;A; )

เสร็จแล้ว หน้าตาจะประมาณนี้นะครับ"มันบด"

จากนั้นเราก็หันมาทำเครื่องเทศกัน เริ่มจากหั่นขิงเป็นชิ้นเล็กๆ ครับ

นำส่วนผสมเครื่องเทศทั้งหมดใส่ครกตำ(แต่พริกเสฉวน พริกแห้ง ผงกะหรี่ และพริกไทยดำไม่ต้องใส่หมด ให้เหลือไว้ประมาณ 1/4 ของเครื่องเทศครับ ส่วนผงกะหรี่ไม่ใส่)

ตำส่วนผสมทั้งหมดเตรียมไว้ผัดในขั้นต่อไป

ล้างมันนากาอิโมะให้สะอาด

ฝนหัวมันให้ละเอียด

ล้าง ปอกเปลือกสาลี่ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเอาเมล็ดออก

ฝนสาลี่ให้ละเอียดเช่นกัน

เลาะกระดูก ตามด้วยหั่นเนื้อสะโพกน่องเป็นชิ้นๆ

ล้างเนื้อริบอาบให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นๆอีกเช่นกัน

จากนั้นให้เรานำเนยมาทากระทะให้ทั่วๆ

นำส่วนประกอบข้อที่ 1 ลงไปผัดให้เละ!!!

นำส่วนประกอบข้อที่ 12 ลงไปผัดด้วยเนยครับ

เมื่อกลิ่นเครื่องเทศหอม ใส่เนื้อไก่ตามลงไป

ผัดให้เข้ากัน เติมผงกะหรี่เพิ่มในส่วนผสมข้อที่ 22 ตามลงไปอีกเช่นกัน

ผัดต่อไปเรื่อยๆจนสุก ตามด้วยใส่ส่วนประกอบข้อที่ 20 เพิ่มลงไป ผัดต่อให้เข้ากันอีกครั้ง

ระหว่างผัดนั้น เติมน้ำ ผสมน้ำซุปเตรียมไว้ครับ

ซุปเข้มข้นที่ผมซื้อมา หน้าตาจะเป็นอย่างนี้นะครับ

ส่วนซุปปลาก็หน้าตาอย่างนี้ ;D

เติมส่วนประกอบข้อที่ 9 กับ 24 และแครอทกับมั่นฝรั่งหั่นเต๋าลงไปในน้ำซุป

คนไปเรื่อยๆ เติมมันนากาอิโมะลงไป

คนไปอีกๆ (เริ่มเมื่อยแระ - -'') เติมสาลี่ฝนด้วยครับ

ใส่ใบกระวาน จากนั้นคนต่อไป(ไม่ไหว เปลี่ยนคนมาคนต่อ)จนเริ่มเปื่อย

ใส่แฮมหั่นลูกเต๋าลงไป คนอีกเรื่อยๆ (นานไปนะ...)

ระหว่างรอให้เปื่อย ให้เราหันมาเตรียมส่วนของเนื้อกันครับ(ผมทำแยกหม้อไว้ สำหรับคนไม่ทานเนื้อ)ตำพริกเสฉวน พริกแห้งและพริกไทยดำให้ละเอียด

นำส่วนประกอบข้อที่ 33 ผัดจนหอม

ใส่เนื้อลงไป ผัดให้เข้ากัน

เติมมิโซะรสเผ็ดในส่วนผสม(หากใครสนใจ ลองซื้อได้ที่ร้านราเมงเซนไดนะครับ หากใครไม่มี พริกเผาก็แทนกันได้)

เติมลงไป จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน

นำเนื้อผัดขึ้นมาพักไว้ รอใส่ในแกงกะหรี่

เมื่อแกงกะหรี่เราเปื่อยได้ที่แล้ว ให้แยกหม้อบางส่วนมาใส่ไว้(สำหรับคนไม่ทานเนื้อครับ) และเตรียมหมักแป้งสำหรับทำพิซซ่าไว้ด้วย

ไม่ไหว....พักกินข้าวแกงกะหรี่ก่อน...โอย... ๑_๑

เมื่อเราอิ่มแล้วก็ใส่ส่วนประกอบข้อที่ 38 ในหม้อที่เราแยกไว้ แช่เย็นพร้อมกับแป้งหมักสำหรับทำพิซซ่า จากนั้นมาอุ่นต่อในวันรุ่งขึ้นถัดไป(กว่าจะได้กิน...)

หั่นเห็ดออรินจิเป็นแผ่นๆ นำหอมแดงและหอมใหญ่ที่แช่ไว้ออกมา เด็ดใบกะเพรา ล้างน้ำสะเด็ดให้แห้ง

แป้งที่เราหมักไว้เมื่อคืนหน้าตาจะประมาณนี้(ใครมีที่ห่อดีๆ จะดีกว่านี้ครับ แกะยากมากเลย - -'')

โรยแป้งกันติดมือ

รีดให้เป็นแผ่นขนาดตามที่เราต้องการ

นำเห็ดออรินจิลงไปผัดกับเนย

พักไว้ในภาชนะเตรียมสำหรับโรย

แฮมลูกเต๋าก็เช่นกันครับ

นำแกงกะหรี่ที่เราอุ่นไว้ทาลงบนแป้ง โรยหอมแดง หอมหัวใหญ่ เห็ดออรินจิผัด แฮมหั่นเต๋าผัด ใบกะเพรา จากนั้นนำไปปิ้งบนกระทะ

เมื่อแป้งเซตตัวแล้ว โรยชีสตามที่เราต้องการ นำไปอบเตาลมด้วยไฟปานกลางจนแป้งสุก

โรยใบกะเพราสดปิดท้าย ได้กินสักที!!!!!!!! *0*

ผมทำไว้ทั้งหมด 4 ถาดแต่ละถาด เพื่อนๆและผมก็จะเนรมิตส่วนประกอบแตกต่างกันไป บางถาดมีเนื้อ บางถาดไม่มี

ถาดนี้จะเป็นแบบแป้งนุ่มครับ

ส่วนถาดนี้ จะเป็นแบบบางกรอบ

สุดท้ายนี้ ผมอยากแนะนำทุกๆท่านไว้ว่า สั่งกินจะง่ายกว่าและไม่เหนื่อยด้วยครับ...สวัสดีฯ