ตับผัดเผ็ดสไตล์ยูนนาน
จริงๆก็ไม่ใช่ยูนนานแท้ๆหรอกครับ(=_=) ดัดแปลงสูตรกับของเท่าที่มีให้ใกล้เคียงที่สุด พอดีเจอตับกะถั่วลันเตาหวานลดราคา(เอาตรงๆคือ ใกล้เน่าแหละครับ)เลยลองหาอะไรใหม่ๆทำนอกจาก ตับทอดกระเทียมพริกไทย ตับผัดกุ้ยช่าย ตับหวาน ตับย่าง ตับบด ตับลวกจิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆ ใครเบื่อเหมือนผมมาลองสูตรนี้ก็ได้นะครับ ;D เผ็ดใช้ได้เลย เผ็ดจนพ่อผมต้องเขี่ยพริกกับแช่น้ำซุปล้างออกหมดเกลี้ยง เสียใจ ;3;
ตับผัดเผ็ดสไตล์ยูนนาน
จริงๆก็ไม่ใช่ยูนนานแท้ๆหรอกครับ(=_=) ดัดแปลงสูตรกับของเท่าที่มีให้ใกล้เคียงที่สุด พอดีเจอตับกะถั่วลันเตาหวานลดราคา(เอาตรงๆคือ ใกล้เน่าแหละครับ)เลยลองหาอะไรใหม่ๆทำนอกจาก ตับทอดกระเทียมพริกไทย ตับผัดกุ้ยช่าย ตับหวาน ตับย่าง ตับบด ตับลวกจิ้มน้ำจิ้มแซ่บๆ ใครเบื่อเหมือนผมมาลองสูตรนี้ก็ได้นะครับ ;D เผ็ดใช้ได้เลย เผ็ดจนพ่อผมต้องเขี่ยพริกกับแช่น้ำซุปล้างออกหมดเกลี้ยง เสียใจ ;3;
วิธีทำ
- 1
หั่นตับเป็นชิ้นๆ ล้างน้ำให้สะอาด บีบให้เลือดออกหมด ล้างอีกครั้ง ซับให้แห้ง จากนั้นแช่ในนมสด ครึ่งชั่วโมง
- 2
ปลอกขิง ทุบกระเทียม ดึงเส้นถั่วลันเตาหวาน เด็ดขั้วพริกทั้งหมดเตรียมไว้ครับ
- 3
นำขิง กระเทียม และพริกทั้งหมดมาตำ
- 4
เมื่อตำเสร็จแล้ว หน้าตาจะได้ประมาณนี้ครับ
- 5
ล้างนมออก ใส่แป้งข้าวโพดลงไปคลุกแทน
- 6
ผัดถั่วลันเตาหวานด้วยไฟแรง ให้ผักแค่เปลี่ยนสีเท่านั้น
- 7
เจียวพริกให้หอม
- 8
นำตับลงไปผัดให้เปลี่ยนเป็นแค่สีชมพู ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอยน้ำตาล เกลือให้ได้รสตามที่ต้องการ
- 9
ใส่ถั่วลันเตาคลุก ปิดไฟ พร้อมเสิร์ฟครับ
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
-
ผัดเผ็ดคั่วตับแก้วมังกร ผัดเผ็ดคั่วตับแก้วมังกร
ทดลองทำดูได้รสหวานเค็มของผัดเผ็ดกับแก้วมังกรที่เปรี้ยวลงตัวค่ะ #5000มื้อให้น้อง
-
ผัดเผ็ดปลาหมึกใส่มะแขว่น ผัดเผ็ดปลาหมึกใส่มะแขว่น
เป็นเมนูง่ายๆ ที่แสนอร่อยครับสูตรนี้ผมคิดขึ้นมาเองครับ
-
ผัดเผ็ดปลาเห็ดโคน ผัดเผ็ดปลาเห็ดโคน
ผมเป็นคนต่างจังหวัด อาหารที่ทำเลยออกแนวพื้นบ้าน เผ็ด ๆ ป่า ๆ ผัดเผ็ดเป็นเมนูหนึ่งที่ทำไม่ยาก หากว่าเป็นผัดเผ็ดหมู เนื้อ ไก่ แต่การผัดเผ็ดปลา ทำยังไงจะไม่ให้คาว เคล็ดลับง่าย ๆ ในขั้นตอนการผัด คือ เมื่อใส่ปลาลงไปแล้ว ห้ามคน ให้ใช้วิธีพลิกชิ้นปลา ให้ปลาสุกทั้งสองด้าน จึงจะสามารถคนได้ครับ วิธีนี้ ก็ใช้ได้กับการผัดเนื้อสัตว์ชนิดอื่นเช่นกัน แต่ว่าปลา จะมีคาวแรงกว่าชนิดอื่น จึงควรระวัง
-
-
-
ผัดเผ็ดยอดมะพร้าวกุ้ง ผัดเผ็ดยอดมะพร้าวกุ้ง
ปลูกกะเพรากับต้นมะกรูดใส่กระถางไว้หน้าบ้าน เวลาที่เราต้องการใช้ ก็เด็ดเอามาใช้ได้เลย ไม่ต้องซื้อค่ะ #เมนูกู้โลก64 #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง
-
ผัดเผ็ดหมู(เเบบน้ำมันเยิ้ม) ผัดเผ็ดหมู(เเบบน้ำมันเยิ้ม)
ผัดเผ็ดหมูใส่น้ำมันเยอะหน่อยราดข้าวร้อนๆเด็ดๆ
-
ผัดเผ็ดไก่ ผัดเผ็ดไก่
ผัดเผ็ดไก่ เป็นเมนูคล้ายๆ กับ ไก่ผัดเครื่องแกง แต่เราไม่ใส่กะทิหรือมนสด เป็นเมนูอาหารจานเดียว มีรสชาติเผ็ด ออกปลายหวานนิดๆ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ
-
ผัดเผ็ดปลาดุก ผัดเผ็ดปลาดุก
ผัดเผ็ดปลาดุก ปลาดุกทอดกรอบๆ น้ำแกงเข้มข้น รสชาติเผ็ดนิดๆ หวานนิดๆ กินคู่ข้าวสวยร้อนๆอร่อยค่ะ -
ผัดเผ็ดปลาดุกกรอบ ผัดเผ็ดปลาดุกกรอบ
catfish ปลาดุก ผัดเผ็ด กระชาย กะเพรากรอบ ง่ายๆนะครับ แต่ต้องทำตาม ขั้นตอน
-
ผัดเผ็ดปลาดุก ผัดเผ็ดปลาดุก
เมนูนี้ ลูกชอบทานมากครับ ลองทำทานดูนะครับ ปกติจะใส่ไข่ปลาดุกไปด้วย แต่ไข่ไม่มีขายในตลาด เลยจัดปลาดุกมาเต็มๆครับ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)