Seblak Hot (kerupuk ceker dan telur)

Name: Seblak Hot (kerupuk ceker dan telur)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ceker ayam; 2 butir telur ayam; 100 gr kerupuk bawang; 100 gr kerupuk udang; minyak untuk menumis; 1 ruas jahe; 1 batang serai; 1 scht royco kecil; 1 sdt gula pasir / sesuai selera; 🍶 bahan yg dihaluskan :; 9 bh cabe rawit (saya pake cabe setan); 5 bh cabe merah keriting; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kencur; secukupnya garam

Rekha Angel @rekhaangel

jatibarang

Seblak Hot (kerupuk ceker dan telur)

Rekha Angel @rekhaangel

jatibarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grceker ayam
2 butirtelur ayam
100 grkerupuk bawang
100 grkerupuk udang
minyak untuk menumis
1 ruasjahe
1 batangserai
1scht royco kecil
1 sdtgula pasir / sesuai selera
🍶 bahan yg dihaluskan :
9 bhcabe rawit (saya pake cabe setan)
5 bhcabe merah keriting
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruaskencur
secukupnyagaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker ayam yg sudah dibersihkan tambahkan garam, royco, serai dan jahe yg digeprek kurang lebih 1 jam sampai lunak dengan api kecil yoo.. klo sudah matang sisihkan.. rebus kerupuk hingga lunak dan sisihkan
2

Haluskan semua bumbu.. (saya menggunakan blender) lalu tumis hingga harum tambahkan telor dibikin orak arik.
3

Masukkan ceker yg telah direbus tadi dan kerupuk tambahkan sedikit air, gula dan garam secukupnya. masak hingga bumbu mengental.
4

Seblak siap disajikan (ini cuma sebagian aslinya banyak bgt)