Gulai Nangka Muda Mix Kacang Panjang (Pr_kacangpanjang)

Name: Gulai Nangka Muda Mix Kacang Panjang (Pr_kacangpanjang)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr nangka muda; 10 ikat kacang panjang; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 5 buah cabai rawit merah; 1/2 sdt jinten; 100 ml santan kelapa (1/2 butir kelapa); 2 cm kencur; 2 cm jahe; 3 buah kemiri sangrai (boleh tidak sangrai); 1 sdm ebi kering (boleh skip); 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang serai; Gula; Garam; Bumbu Tabur :; 2 ikat bawang daun; 1 sdm bawah merah goreng; Minyak untuk menumis

Nuril Lutvi Azizah @lutvi_8929

Sidoarjo

Edisi lagi pengen yg berkuah pedas n gurih dan ikutan undangan admin cookpad edisi kacang panjang.

Alhamdulillah, meski masaknya lamaa...tp langsung ludess sampai nambah2 nasi.

Edisi lagi pengen yg berkuah pedas n gurih dan ikutan undangan admin cookpad edisi kacang panjang.

Alhamdulillah, meski masaknya lamaa...tp langsung ludess sampai nambah2 nasi.

Lebih banyak

Gulai Nangka Muda Mix Kacang Panjang (Pr_kacangpanjang)

Nuril Lutvi Azizah @lutvi_8929

Sidoarjo

Edisi lagi pengen yg berkuah pedas n gurih dan ikutan undangan admin cookpad edisi kacang panjang.

Alhamdulillah, meski masaknya lamaa...tp langsung ludess sampai nambah2 nasi.

Edisi lagi pengen yg berkuah pedas n gurih dan ikutan undangan admin cookpad edisi kacang panjang.

Alhamdulillah, meski masaknya lamaa...tp langsung ludess sampai nambah2 nasi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 grnangka muda
10 ikatkacang panjang
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 buahcabe merah besar
5 buahcabai rawit merah
1/2 sdtjinten
100 mlsantan kelapa (1/2 butir kelapa)
2 cmkencur
2 cmjahe
3 buahkemiri sangrai (boleh tidak sangrai)
1 sdmebi kering (boleh skip)
2 lembarDaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangserai
Gula
Garam
Bumbu Tabur :
2 ikatbawang daun
1 sdmbawah merah goreng
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Giling/ulek bumbu halus sampai semuanya tercampur kecuali daun jeruk, salam dan serai
2

Tumis bumbu halus dengan minyak yg cukup dan tambahkan daun jeruk, daun salam, ebi dan serai, tumis sampai bumbu matang dan bau wangi
3

Sementara itu, rwbus nangka muda (tewel) sampai empuk (membutuhkan waktu kurleb 30 menit sampai terasa empuk)
4

Setelah nangka muda empuk, masukkan kacang panjang, rebus semua sampai kacang panjang sedikit empuk.
5

Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan nangka muda dan kacang panjang kurleb 5 menit, kemudian masukkan santan kelapa.
6

Tunggu sampai semua meresap kedalam sayuran, tambahkan gula dan garam secukupnya. Dobe....icip2 untuk tes rasa
7

Semakin lama merebus, gulai akan semakin nikmat karena santan dan bumbu2 semakin meresap kedalam sayuran.
8

Sajikan cemek2 dengan kuah bersantan sedang. Yummmm...