Ayam Suwir Kemangi Pedas

Name: Ayam Suwir Kemangi Pedas
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr ayam suwir (aku fillet); 2 buah sosis ayam; 1 ikat kemangi petik daunnya; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 buah sere memarkan; 1 sdt gula; 1 sdt garam; 2 sdt masako; Bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 2 bawang putih; 1 buah lengkuas kecil; 1 buah jahe kecil; 1 buah kunyit kecil; 5 buah cabe merah; 2 buah cabe rawit oren; 1 buah tomat kecil

Dapoer Nita @yunitanilam

Jakarta

Memanfaatkan sisa olahan ayam aja nih, enak banget rasa daun kemanginya berasa dilidah

Lebih banyak

Ayam Suwir Kemangi Pedas

Dapoer Nita @yunitanilam

Jakarta

Memanfaatkan sisa olahan ayam aja nih, enak banget rasa daun kemanginya berasa dilidah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

350 grayam suwir (aku fillet)
2 buahsosis ayam
1 ikatkemangi petik daunnya
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 buahsere memarkan
1 sdtgula
1 sdtgaram
2 sdtmasako
Bumbu halus:
5 siungbawang merah
2bawang putih
1 buahlengkuas kecil
1 buahjahe kecil
1 buahkunyit kecil
5 buahcabe merah
2 buahcabe rawit oren
1 buahtomat kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan garam dan bawang putih di iris hingga stengah matang, angkat lalu sisihkan dan Suwir - suwir daging ayam sisa olahan. Sisihkan. Lalu di sangrai (tanpa minyak) hingga sedikit mengering
2

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sere hingga harum
3

Lalu tambahkan gula, garam, masako aduk hingga merata dan test rasa
4

Masukkan ayam suwir dan potongan sosis aduk hingga bumbu meresak (apinya kecil aja ya)
5

Matikan api, lalu Masukkan daun kemangi aduk hingga layu