Sambel Tumpang

Name: Sambel Tumpang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe semangit (sy smpan dluar kulkas slma 3 hari); 20 butir telur puyuh yg sudah d rebus; Sereh; Lengkuas; Daun salam; Daun jeruk; 120 ml santan kental; Bumbu halus; 9 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; secukupnya Kemiri; 4 cabe merah keriting; 20 cabe rawit merah (sesuai selera); 3 cm kencur; 2 sdt garam; 1 sdt royco; 1 sdt gula; 700 ml air

ainunbasalamah @cook_2640623

jakarta selatan

Sebenernya sayur ini paling enak klo dimakannya 1 hari setelah d masak alias sayur nget"an klo bahasa jawanya blendrang krna kuah nya tinggal dikit + kental jdi bumbunya berasa bngt

Lebih banyak

Sambel Tumpang

ainunbasalamah @cook_2640623

jakarta selatan

Sebenernya sayur ini paling enak klo dimakannya 1 hari setelah d masak alias sayur nget"an klo bahasa jawanya blendrang krna kuah nya tinggal dikit + kental jdi bumbunya berasa bngt

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe semangit (sy smpan dluar kulkas slma 3 hari)
20 butirtelur puyuh yg sudah d rebus
Sereh
Lengkuas
Daun salam
Daun jeruk
120 mlsantan kental
Bumbu halus
9 siungbawang putih
10 siungbawang merah
secukupnyaKemiri
4cabe merah keriting
20cabe rawit merah (sesuai selera)
3 cmkencur
2 sdtgaram
1 sdtroyco
1 sdtgula
700 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus tempe sebentar dng sedikit air hingga mendidih kemudian buang airnya lalu ganti dng air baru dan masukkan lengkuas,sereh,daun salam dan jeruk dan semua bumbu halus(d rebus dlu baru d haluskan)
2

Setelah mendidih dan semua bumbu halus empuk angkat semua bumbu halus dan tempe kemudian haluskan bumbu dan juga tempe tp jangan d campur ya halusinnya
3

Lalu masukkan lgi tempe dan bumbu k dalam air rebusan tdi,tambahkan telur puyuh lalu masukkan garam,royco dan gula
4

Tunggu sampai mendidihkemudian masukkan santan,aduk" agar santan tidak pecah,lalu cek rasa
5

Sambal tumpang siap d sajikan.