Coto Ayam

Name: Coto Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong dada ayam; 1 buah jeruk nipis; Bumbu halus; 15 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 cm jahe; 3 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 4 sdm kacang tanah yg sdh di haluskan; Bahan Lain; 3 lmbr daun salam; 3 lmbr daun jeruk; 2 btg serai iris halus; 1 sdt gula merah (optional); secukupnya Garam di sesuikan; sedikit Peyedap rasa sesuikan; Bahan pelengkap; secukupnya Bawang goreng; 1 batang Daun bawang iria; 1 buah Jeruk nipis; sesuai selera Sambel kecap; 1 bgks Mie bihun (optional)

Lis Achmady 🆕 @cook_5768635

Kota Makassar

Coto gak harus Daging moms .. ayam gak kalah enak jg sm daginh , daging kan mahal yah jd solusi ke ayam 🤣

Lebih banyak

Coto Ayam

Lis Achmady 🆕 @cook_5768635

Kota Makassar

Coto gak harus Daging moms .. ayam gak kalah enak jg sm daginh , daging kan mahal yah jd solusi ke ayam 🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

5 potongdada ayam
1 buahjeruk nipis
Bumbu halus
15 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 cmjahe
3 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
4 sdmkacang tanah yg sdh di haluskan
Bahan Lain
3 lmbrdaun salam
3 lmbrdaun jeruk
2 btgserai iris halus
1 sdtgula merah (optional)
secukupnyaGaram di sesuikan
sedikitPeyedap rasa sesuikan
Bahan pelengkap
secukupnyaBawang goreng
1 batangDaun bawang iria
1 buahJeruk nipis
sesuai seleraSambel kecap
1 bgksMie bihun (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kucuri air jeruk diamkan 15 menit, cuci kembali lalu masak dgn air 800-1liter air sampai matang
2

Panaskan minyak goreng ayam yg sdh di masak hingga kecoklatan. Sisihkan
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bahan lain aduk trs sampai agak berminyak dan kacang sedikit kering,
4

Didihkan kembali air sis rebusan ayam. Lalu masukkan tumisan bumbu ke air, aduk trs sampai bumbu tercampur rata, koreksi rasa
5

Cara penyajian : suwir2 ayam tata di mangkok masukkan kuah tmbhkan bahan pelengkap. Silahkan di racik sesuai selera moms
6

Di sajikan dgn Nasi, lontong atau ketupat
7

Selamat mencoba moms happy cooking